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Nageregte
Bananaa halwa (banane caramélisée)
Bananes tranchées puis caramélisées au beurre et au sucre, parfumées à la cannelle. Un dessert chaud et simple, à servir tiède avec une cuillerée de crème.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
303 kcal per porsie
- Proteïen
- 1,4 g
- Koolhidrate
- 43,9 g
- waarvan suikers
- 38,8 g
- Vet
- 12,7 g
- Vesel
- 3,5 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Épluche les bananes et coupe-les en rondelles épaisses d'environ 1 cm.
- Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis ajoute le sucre et l'eau.
- Laisse caraméliser 2 minutes sans remuer, jusqu'à obtenir un sirop blond.
- Dispose les rondelles de banane dans la poêle et fais-les dorer 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Saupoudre de cannelle et de sel, puis laisse napper le caramel 1 minute.
- Sers tiède, éventuellement avec la crème fraîche.
Variasies en wenke
Au goûter. Ajoute quelques noix de coco râpées en fin de cuisson pour plus de gourmandise.
Oorspronklike Ecomely-resep.