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Teetyd & gebak
Bánh chuối (gâteau vietnamien à la banane)
Le bánh chuối est un gâteau moelleux à la banane, cuit à la vapeur ou au four, et parfois enveloppé dans des feuilles de bananier. Il est très apprécié en goûter, avec son parfum fruité et son goût de lait concentré et de vanille.
Bestanddele
Bestanddele
Pâte
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
549 kcal per porsie
- Proteïen
- 8,1 g
- Koolhidrate
- 91,9 g
- waarvan suikers
- 60,7 g
- Vet
- 15,2 g
- Vesel
- 4,6 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule rectangulaire.
- Écrase les bananes à la fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse, puis mélange avec le sucre.
- Ajoute les œufs un à un, puis le beurre fondu, le lait de coco, le lait concentré et la vanille.
- Incorpore la farine de riz, la levure et le sel jusqu'à obtenir une pâte homogène et fluide.
- Verse dans le moule et enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
- Laisse tiédir avant de démouler et de couper en morceaux.
Variasies en wenke
Bánh chuối hấp. Cuis le même mélange à la vapeur dans des moules individuels pendant 25 minutes, sans four.
Oorspronklike Ecomely-resep.