Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Alledaagse geregte
Batata doce cozida (patate douce bouillie)
Patates douces coupées en morceaux puis cuites à l'eau salée jusqu'à devenir tendres et sucrées. Simples et nourrissantes, elles accompagnent poissons et viandes ou se mangent au goûter.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Voedingswaarde
244 kcal per porsie
- Proteïen
- 3,8 g
- Koolhidrate
- 45,8 g
- waarvan suikers
- 14,1 g
- Vet
- 3,5 g
- waarvan versadig
- 2,2 g
- Vesel
- 7,2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Lave les patates douces sans les éplucher, puis coupe-les en gros morceaux d'environ 5 cm.
- Mets-les dans une casserole avec l'eau froide et le sel, puis porte à ébullition.
- Laisse cuire à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une fourchette les traverse sans résistance.
- Égoutte-les et épluche-les délicatement à l'aide d'un couteau une fois tièdes.
- Dépose-les dans un plat chaud, ajoute le beurre et assaisonne légèrement de poivre avant de servir.
Variasies en wenke
Version sucrée. Saupoudre de cannelle et d'un peu de sucre au moment de servir pour un goûter.
Oorspronklike Ecomely-resep.