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Alledaagse geregte
Batata mehshi (pommes de terre farcies)
Des pommes de terre évidées et garnies d'une farce de viande hachée aux oignons et aux épices, puis gratinées au four. Un plat simple, réconfortant et très apprécié des familles.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
548 kcal per porsie
- Proteïen
- 28,2 g
- Koolhidrate
- 54,6 g
- waarvan suikers
- 5,9 g
- Vet
- 22 g
- waarvan versadig
- 6,8 g
- Vesel
- 7,2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Lave les pommes de terre, coupe un chapeau sur le dessus et évide-les à la cuillère en gardant une paroi d'environ 5 mm.
- Fais dorer les oignons dans l'huile pendant 6 minutes, puis ajoute l'ail et la viande hachée et fais-la revenir 6 minutes.
- Ajoute le concentré de tomate, les épices, le sel et le poivre, puis verse le bouillon et laisse réduire 5 minutes. Ajoute le persil.
- Farcis les pommes de terre avec la préparation en tassant légèrement, puis referme avec les chapeaux.
- Dispose-les dans un plat huilé, couvre de papier aluminium et enfourne à 190 °C pendant 35 minutes.
- Retire l'aluminium, parsème de fromage si tu veux, puis poursuis la cuisson 10 minutes pour gratiner. Sers chaud.
Variasies en wenke
Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites et un peu de champignons émincés.
Oorspronklike Ecomely-resep.