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Ontbyt
Bebida di Maní
Boisson crémeuse et sucrée préparée avec des cacahuètes moulues, du lait, de la cannelle et de la vanille. On la sert fraîche, souvent en accompagnement des pains et des beignets.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Metode
- Fais griller les cacahuètes à sec dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'elles dégagent leur parfum.
- Laisse-les refroidir puis mixe-les finement avec 200 ml de lait pour obtenir une pâte lisse.
- Dans une casserole, chauffe le reste du lait avec la cannelle, la vanille fendue et le sucre, sans laisser bouillir.
- Ajoute la pâte de cacahuètes et le sel, puis laisse frémir à feu doux 5 minutes en remuant.
- Retire la cannelle et la vanille, passe si besoin, puis laisse refroidir et sers bien frais.
Variasies en wenke
Version lait concentré. Ajoute le lait concentré sucré en fin de cuisson pour une boisson plus onctueuse.
Avec ce qu'on trouve ici. Le beurre de cacahuète nature peut remplacer les cacahuètes grillées, en réduisant le sucre.
Oorspronklike Ecomely-resep.