Happies
Bhuja (gegrilde gekruide rys)
'n Droë, knapperige knabbelsnack wat gemaak word deur rys of meel saam met grondboontjies en speserye te rooster. Dit word te eniger tyd geëet, veral tydens feeste en lang reise.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Verhit 'n groot pan droog op medium hitte.
- Rooster die gewilde rys vir 3 tot 4 minute, en roer intussen tot dit liggoud en knapperig is.
- Voeg die grondboontjies by en laat hulle 2 minute saam rooster.
- Verhit die olie in 'n klein pannetjie en fried die gebreekte droë rissie 30 sekondes.
- Gooi die gegeurde olie oor die rys en grondboontjies, en voeg dan die komyn, borrie en sout by.
- Roer goed sodat die speserye eweredig versprei.
- Laat heeltemal afkoel voordat jy dit in 'n lugdigte houer bêre.
Variasies en wenke
Soet-sout weergawe. Voeg 'n handjie rosyntjies en 'n knypie suiker laat in die kookproses by.
Oorspronklike Ecomely-resep.