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Nageregte
Bici bici
Dessert turc qui associe une crème à base d'amidon de maïs et de lait, parfumée à la vanille, et une couche de glace ou de crème glacée sous les doigts gourmands. Léger, frais et très apprécié l'été.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
273 kcal per porsie
- Proteïen
- 5,6 g
- Koolhidrate
- 43,1 g
- Vet
- 8,5 g
- waarvan versadig
- 5,5 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Délayez l'amidon de maïs dans 100 ml de lait froid jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Faites chauffer le reste du lait avec le sucre dans une casserole à feu moyen, sans le laisser bouillir.
- Versez le mélange d'amidon dans le lait chaud en fouettant, puis laissez épaissir 5 à 6 minutes en remuant jusqu'à obtenir une crème nappante.
- Ajoutez l'extrait de vanille et retirez du feu.
- Répartissez la crème encore chaude dans des coupelles ou un plat, puis laissez tiédir 10 minutes.
- Déposez des boules de glace à la vanille sur la crème, saupoudrez de cannelle et de pistaches, puis servez immédiatement.
Variasies en wenke
Version sans glace. Remplacez la glace par une couche de crème fouettée ou de la confiture de fraises pour une version plus légère.
Oorspronklike Ecomely-resep.