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Sop
Biešu zupa (soupe de betterave)
Soupe lettone de betterave, pommes de terre et aneth, d'une belle couleur rouge profond et servie avec une cuillère de crème fraîche. Douce et réconfortante, elle se mange chaude ou froide selon la saison.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
256 kcal per porsie
- Proteïen
- 5,7 g
- Koolhidrate
- 24,3 g
- waarvan suikers
- 11,3 g
- Vet
- 13,6 g
- waarvan versadig
- 8,7 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Épluche les pommes de terre et l'oignon et coupe-les en dés.
- Fais cuire les pommes de terre et l'oignon dans le bouillon pendant 15 minutes.
- Coupe les betteraves cuites en petits dés et ajoute-les dans le bouillon.
- Poursuis la cuisson 15 minutes, puis ajoute le vinaigre et rectifie l'assaisonnement.
- Sers avec une cuillère de crème fraîche et de l'aneth ciselé.
Variasies en wenke
Version froide d'été. Laisse refroidir la soupe et réserve-la au frais 2 heures avant de servir.
Oorspronklike Ecomely-resep.