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Sop
Bijeli luk (bijeli luk)
Soupe rustique à l'ail et à l'huile d'olive, liée par un œuf et versée sur des tranches de pain. Réconfortante et simple, elle est traditionnellement servie quand on ne dispose que de peu d'ingrédients.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
271 kcal per porsie
- Proteïen
- 6,6 g
- Koolhidrate
- 22,8 g
- waarvan suikers
- 1,2 g
- Vet
- 16,6 g
- waarvan versadig
- 2,8 g
- Vesel
- 1,4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Écrase les gousses d'ail avec un peu de sel dans un mortier, ou hache-les très finement.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu doux et fais revenir l'ail 1 à 2 minutes sans le laisser brunir.
- Ajoute le paprika, puis verse l'eau ou le bouillon chaud et porte à frémissement pendant 10 minutes.
- Dispose les tranches de pain dans des bols.
- Bats les œufs dans un bol, verse-les doucement dans la soupe hors du feu en remuant pour former de fins filaments.
- Verse la soupe sur le pain, rectifie le sel et sers aussitôt.
Variasies en wenke
Avec des herbes. Ajoute une poignée de persil haché juste avant de servir.
Oorspronklike Ecomely-resep.