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Teetyd & gebak
Biscuit ANZAC (anzac biscuit)
Biscuit moelleux et croustillant à la fois, à base de flocons d'avoine, de noix de coco et de sirop doré. Né pendant la Première Guerre mondiale pour expédier aux soldats australiens et néo-zélandais, il reste un symbole national.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
618 kcal per porsie
- Proteïen
- 8,4 g
- Koolhidrate
- 62,1 g
- waarvan suikers
- 34,6 g
- Vet
- 35,8 g
- Vesel
- 6 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffe le four à 170 °C et tapisse deux plaques de papier cuisson.
- Mélange dans un saladier les flocons d'avoine, la farine, le sucre, la noix de coco et le sel.
- Fais fondre le beurre avec le sirop doré dans une petite casserole à feu doux.
- Dissous le bicarbonate dans l'eau bouillante, puis verse-le dans le beurre fondu. Le mélange va mousser légèrement.
- Verse le liquide sur les ingrédients secs et mélange jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Forme des boules de la taille d'une noix et aplatis-les légèrement sur la plaque en les espaçant de 4 cm.
- Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Ils durcissent en refroidissant sur la plaque.
Variasies en wenke
Version chocolatée. Ajoute 50 g de pépites de chocolat blanc ou noir à la pâte.
Avec ce qu'on trouve ici. Le sirop de maïs doré peut être remplacé par du miel ou du sirop d'érable.
Oorspronklike Ecomely-resep.