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Teetyd & gebak
Biscuit sablé à l'orange
Biscuit sablé très friable au beurre, parfumé au zeste d'orange frais. Croquant et délicatement aromatique, il accompagne parfaitement une tasse de thé.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
113 kcal per porsie
- Proteïen
- 1,9 g
- Koolhidrate
- 13,5 g
- waarvan suikers
- 5,3 g
- Vet
- 5,5 g
- Vesel
- 0,4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffe le four à 170 °C (thermostat 5-6) et tapisse une plaque de papier cuisson.
- Coupe le beurre froid en dés et mélange-le du bout des doigts avec la farine, jusqu'à obtenir un sable grossier.
- Ajoute le sucre, le sel et le zeste d'orange, puis mélange à nouveau.
- Incorpore le jaune d'œuf et le jus d'orange, et rassemble la pâte sans la travailler.
- Étale la pâte sur 5 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson et découpe des formes.
- Dépose les biscuits sur la plaque et enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le bord soit doré.
- Laisse refroidir sur une grille, puis trempe éventuellement une moitié dans le chocolat fondu.
Variasies en wenke
Version à la cannelle. Ajoute une demi-cuillère à café de cannelle à la farine pour un parfum chaleureux.
Oorspronklike Ecomely-resep.