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Ontbyt
Blaa
Petit pain blanc très moelleux, à la croûte fine et farineuse, originaire de Waterford dans le Sud-Est de l'Irlande. Traditionnellement mangé au petit-déjeuner, il se garnit de bacon, d'œufs ou de fromage.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
354 kcal per porsie
- Proteïen
- 11,9 g
- Koolhidrate
- 62,1 g
- waarvan suikers
- 6,8 g
- Vet
- 5,4 g
- Vesel
- 3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Dans un saladier, délayez la levure dans l'eau tiède avec le sucre, puis laissez reposer 5 minutes.
- Ajoutez la farine, le sel, le lait en poudre et le beurre mou, puis pétrissez 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte élastique.
- Couvrez et laissez lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégazez la pâte, divisez-la en 6 pâtons égaux et façonnez-les en boules régulières.
- Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume et posez-les sur une plaque farinée, espacées de quelques centimètres.
- Laissez-les lever encore 30 minutes, puis saupoudrez-les de farine à l'aide d'une passoire fine.
- Préchauffez le four à 220 °C (thermostat 7-8) et enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et blancs sur le dessus.
- Laissez tiédir sur une grille et servez fourrés de bacon grillé ou de fromage.
Variasies en wenke
Blaa au bacon. Garnissez chaque pain de tranches de bacon croustillant et d'un peu de fromage fondu pour un petit-déjeuner complet.
Oorspronklike Ecomely-resep.