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Alledaagse geregte
Æbleflæsk (pommes et lard fumé)
Plat traditionnel danois associant pommes sucrées et lard fumé croustillant, relevé de cannelle et de poivre. Il se mange chaud, en accompagnement de viandes ou seul avec des pommes de terre.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
352 kcal per porsie
- Proteïen
- 12,6 g
- Koolhidrate
- 27,7 g
- waarvan suikers
- 23,5 g
- Vet
- 20,3 g
- waarvan versadig
- 7,2 g
- Vesel
- 4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Épluche les pommes, retire le cœur et coupe-les en quartiers épais.
- Émince finement les oignons.
- Fais revenir les lardons dans une poêle à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Ajoute les oignons et laisse-les colorer 5 minutes en remuant.
- Incorpore les pommes, saupoudre de sucre, de cannelle et de poivre, puis mélange.
- Couvre et laisse cuire 10 à 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les pommes soient tendres mais encore tenues.
- Rectifie l'assaisonnement avec un peu de sel et sers chaud, accompagné de pommes de terre bouillies.
Variasies en wenke
Version plus légère. Remplace la moitié du lard par des champignons sautés pour un plat moins gras.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas de lard fumé, utilise du bacon en tranches coupé en morceaux.
Oorspronklike Ecomely-resep.