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Alledaagse geregte
Blitva (blettes aux pommes de terre)
Plat végétarien traditionnel mêlant blettes et pommes de terre cuites à l'ail et au paprika, avec un filet d'huile d'olive. Doux et réconfortant, il se mange tiède, souvent avec de la viande ou du poisson grillé.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
278 kcal per porsie
- Proteïen
- 5,8 g
- Koolhidrate
- 26,7 g
- waarvan suikers
- 5,3 g
- Vet
- 14,7 g
- Vesel
- 7,6 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Lave les blettes, sépare les côtes des feuilles et coupe les côtes en morceaux de 3 cm, les feuilles en lanières grossières.
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm.
- Fais revenir l'oignon émincé dans la moitié de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.
- Ajoute les côtes de blettes et le paprika, puis verse l'eau et laisse frémir 10 minutes.
- Ajoute les pommes de terre et laisse cuire 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Incorpore les feuilles de blettes, couvre et laisse cuire encore 5 minutes en remuant.
- Hors du feu, écrase légèrement une partie des pommes de terre, ajoute l'ail haché, le reste d'huile et le sel, puis sers tiède.
Variasies en wenke
Avec de la sauce tomate. Ajoute une cuillère de purée de tomate avec le paprika pour une version plus colorée.
Oorspronklike Ecomely-resep.