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Teetyd & gebak
Bonbon kokoye
Une friandise à la noix de coco parfumée à la cannelle et au gingembre, cuite dans un sirop de sucre jusqu'à devenir moelleuse. Elle est très appréciée en goûter et lors des fêtes.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Metode
- Fais chauffer l'eau avec le sucre et le bâton de cannelle à feu moyen jusqu'à dissolution.
- Ajoute le gingembre râpé et la noix de coco, puis mélange.
- Laisse mijoter à feu doux 15 à 20 minutes en remuant, jusqu'à ce que la préparation épaississe et se détache de la casserole.
- Retire la cannelle et laisse tiédir quelques minutes.
- Façonne de petites boules ou des losanges avec les mains humidifiées.
- Laisse refroidir sur du papier cuisson avant de servir.
Variasies en wenke
Plus épicé. Ajoute une pincée de muscade et de clou de girofle moulu avec la cannelle.
Oorspronklike Ecomely-resep.