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Nageregte
Bonbons de pistache
De petits bonbons moelleux à base de pistaches broyées et de sucre, parfumés à la vanille. Ils se conservent bien et se dégustent en petites bouchées à la fin d'un repas.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Voedingswaarde
369 kcal per porsie
- Proteïen
- 6,7 g
- Koolhidrate
- 32,1 g
- waarvan suikers
- 28,4 g
- Vet
- 23 g
- waarvan versadig
- 6,6 g
- Vesel
- 3,4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Mixe finement les pistaches avec une pincée de sel jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Fends la gousse de vanille, gratte les graines et réserve-les.
- Dans une casserole, fais chauffer le lait, le sucre, le beurre et les graines de vanille à feu moyen.
- Ajoute la poudre de pistache et mélange sans cesser jusqu'à obtenir une pâte qui se détache des parois, environ 5 minutes.
- Laisse tiédir la pâte, puis forme des petites boules à la main.
- Roule-les dans le sucre glace si tu l'utilises, puis laisse-les refroidir complètement avant de les servir.
Variasies en wenke
Version aux éclats. Ajoute 30 g de pistaches entières concassées à la pâte pour plus de texture.
Oorspronklike Ecomely-resep.