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Teetyd & gebak
Bozena dabo (pain épicé à la nigelle)
Pain doux et parfumé aux graines de nigelle, enrichi de beurre et de sucre. Il est plus dense et plus parfumé que l'ambasha, souvent partagé lors des fêtes et des visites.
Bestanddele
Bestanddele
Finition
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
366 kcal per porsie
- Proteïen
- 12,6 g
- Koolhidrate
- 53,1 g
- waarvan suikers
- 11,4 g
- Vet
- 10,5 g
- Vesel
- 2,6 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, le sel, la levure et la nigelle.
- Ajoute les œufs, le lait tiède et le beurre fondu, puis pétris 10 minutes pour obtenir une pâte souple.
- Laisse lever 1 h, couvert, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte, forme une boule et place-la dans un moule rond beurré.
- Laisse reposer 30 minutes, badigeonne de jaune d'œuf et saupoudre de nigelle.
- Enfourne à 180 °C pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame sorte sèche.
Variasies en wenke
Version aux raisins. Incorpore 50 g de raisins secs à la pâte avant la première levée.
Oorspronklike Ecomely-resep.