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Teetyd & gebak
Brùtu di Pampuna (pumpkin pudding)
Pudding doux à la courge, cuit lentement au lait avec sucre et cannelle jusqu'à une texture crémeuse. On le sert tiède ou froid en dessert, surtout en fin de repas familial.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
197 kcal per porsie
- Proteïen
- 5,4 g
- Koolhidrate
- 38,7 g
- waarvan suikers
- 32,5 g
- Vet
- 2,2 g
- waarvan versadig
- 1,4 g
- Vesel
- 0,6 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Épluche la courge, coupe-la en morceaux et fais-la cuire à la vapeur 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Écrase la courge à la fourchette ou au mixeur pour obtenir une purée lisse.
- Dans une casserole, chauffe le lait avec le sucre, la cannelle et le sel sans le faire bouillir.
- Délaye la farine de maïs dans un peu de lait froid, puis verse-la dans la casserole.
- Ajoute la purée de courge et remue à feu doux pendant 10 minutes jusqu'à épaississement.
- Retire la cannelle, verse dans des coupelles et laisse refroidir avant de servir.
Variasies en wenke
Version aux épices. Ajoute une pincée de muscade pour un goût plus chaleureux.
Oorspronklike Ecomely-resep.