Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Nageregte
Budín de plátano (pudding à la banane plantain)
Pudding dense et doré préparé avec de la banane plantain bien mûre, parfumé à la cannelle et au lait. Très répandu en République dominicaine, il se déguste tiède ou froid en dessert ou au goûter.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
361 kcal per porsie
- Proteïen
- 7,2 g
- Koolhidrate
- 52,1 g
- Vet
- 12,9 g
- waarvan versadig
- 7,5 g
- Vesel
- 2,6 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond ou carré d'environ 20 cm, puis fariner légèrement.
- Épluche les bananes plantain, coupe-les en rondelles et écrase-les à la fourchette ou mixe-les en purée lisse.
- Ajoute les œufs un à un à la purée en fouettant, puis incorpore le sucre, le beurre fondu et la vanille.
- Verse le lait petit à petit en mélangeant, puis ajoute la cannelle, le sel et la farine.
- Mélange jusqu'à obtenir une préparation homogène, légèrement liquide, un peu comme une crème épaisse.
- Verse dans le moule et enfourne pour 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame d'un couteau ressorte sèche.
- Laisse tiédir avant de démouler et de découper en parts.
Variasies en wenke
Version aux raisins. Ajoute 50 g de raisins secs réhydratés à la préparation avant de la verser dans le moule.
Avec ce qu'on trouve ici. Une banane jaune très mûre peut remplacer la plantain, le goût sera un peu plus sucré.
Oorspronklike Ecomely-resep.