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Teetyd & gebak
Bur malaab (pain sucré au miel)
Petit pain moelleux et légèrement sucré, parfumé au miel et au beurre, à la mie tendre et dorée. Il se déguste au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou tartiné.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
540 kcal per porsie
- Proteïen
- 17,8 g
- Koolhidrate
- 83,5 g
- waarvan suikers
- 16,7 g
- Vet
- 13,5 g
- Vesel
- 3,9 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Dans un bol, mélange la farine, la levure, la cardamome et le sel.
- Ajoute le lait tiède, le miel, le beurre fondu et l'œuf, puis pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à doubler de volume.
- Dégaze la pâte, forme 4 boules et aplatis-les légèrement sur le plan de travail.
- Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, laisse-les lever encore 20 minutes.
- Enfourne à 190 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisse tiédir avant de servir.
Variasies en wenke
Au sésame. Saupoudre les pains de graines de sésame avant la cuisson.
Oorspronklike Ecomely-resep.