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Teetyd & gebak
Butter cookie (kongekager)
Biscuit sablé danois très riche en beurre, à la texture friable qui fond en bouche. Il est fabriqué depuis le XIXe siècle et se conserve longtemps dans une boîte, souvent offert à Noël.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Metode
- Laisse le beurre ramolli à température ambiante. Préchauffe le four à 180 °C (th. 6).
- Travaille le beurre avec le sucre au batteur jusqu'à obtenir une crème blanchâtre et légère.
- Ajoute l'œuf, le jaune et la vanille, puis mélange bien.
- Incorpore la farine, la levure et une pincée de sel, en mélangeant juste jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Mets la pâte dans une poche à douille cannelée et dresse des rosettes ou des bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Fais cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés. Laisse refroidir sur une grille.
Variasies en wenke
Version au citron. Ajoute le zeste d'un citron non traité à la pâte pour un parfum plus frais.
Oorspronklike Ecomely-resep.