Ecomely

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Bwidāk tuna ukwe (soupe de fruit à pain au thon): illustrasie van die resep
Sop

Bwidāk tuna ukwe (soupe de fruit à pain au thon)

Soupe réconfortante où le fruit à pain tendre se mêle au thon et au lait de coco. Son goût doux et crémeux en fait un plat familial courant dans les îles.

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Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Na smaak

Metode

  1. Épluche les fruits à pain, retire le cœur et coupe la chair en gros cubes.
  2. Émince l'oignon et fais-le revenir dans l'huile de coco 3 minutes dans une grande casserole.
  3. Ajoute les cubes de fruit à pain et l'eau, puis laisse cuire 15 minutes à frémissement.
  4. Ajoute le thon émietté et le lait de coco, puis poursuis la cuisson 10 minutes.
  5. Écrase légèrement quelques morceaux de fruit à pain pour épaissir la soupe.
  6. Assaisonne de sel et de poivre et sers chaud.

Variasies en wenke

Avec du poisson frais. Remplace le thon en conserve par du thon frais coupé en dés, à ajouter 6 minutes avant la fin.

Oorspronklike Ecomely-resep.