Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Ontbyt
Café au cumin (qahwa bil kammun)
Un café léger et parfumé, où le cumin et la cardamome accompagnent le café moulu fin. Une boisson d'accueil traditionnelle, servie dans de petites tasses en signe d'hospitalité.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
2 kcal per porsie
- Proteïen
- 0,1 g
- Koolhidrate
- 0,2 g
- waarvan suikers
- 0 g
- Vet
- 0,1 g
- waarvan versadig
- 0 g
- Vesel
- 0,1 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais griller légèrement les graines de cumin à sec, puis écrase-les avec les gousses de cardamome.
- Porte l'eau à ébullition dans une cafetière ou une petite casserole.
- Ajoute le café, le cumin et la cardamome écrasés, puis laisse infuser 5 minutes hors du feu.
- Remets brièvement sur feu doux pour réchauffer sans faire bouillir.
- Filtre dans de petites tasses et sers accompagné de dattes.
Variasies en wenke
Version au safran. Ajoute quelques filaments de safran à l'infusion pour une couleur dorée.
Oorspronklike Ecomely-resep.