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Ontbyt
Café de olla (café de olla)
Café parfumé à la cannelle et au piloncillo, préparé traditionnellement dans une marmite en terre. Sa saveur douce et épicée le rend très réconfortant.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Fais chauffer l'eau dans une casserole avec le piloncillo et la cannelle.
- Remue jusqu'à dissolution complète du sucre et laisse frémir 5 minutes.
- Hors du feu, ajoute le café moulu et laisse infuser 5 minutes.
- Filtre le liquide dans une passoire fine ou un filtre à café.
- Sers chaud, éventuellement avec un peu de lait.
Variasies en wenke
Version à la muscade. Ajoute une pincée de muscade râpée avec la cannelle pour un arôme plus chaud.
Oorspronklike Ecomely-resep.