Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Sop
Caldo de peixe
Bouillon de poisson capverdien au manioc et à la patate douce, relevé d'un piment. Plat simple et parfumé des îles, il se sert très chaud dans un grand bol.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
349 kcal per porsie
- Proteïen
- 30 g
- Koolhidrate
- 43,8 g
- waarvan suikers
- 7,6 g
- Vet
- 4,9 g
- waarvan versadig
- 0,7 g
- Vesel
- 4,6 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Épluchez le manioc et la patate douce, puis coupez-les en gros morceaux.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile, puis ajoutez la tomate concassée et le paprika.
- Versez l'eau, ajoutez le manioc, la patate douce et le piment entier, puis laissez cuire 20 minutes à feu moyen.
- Déposez les morceaux de poisson dans le bouillon et laissez pocher 8 minutes sans ébullition.
- Retirez le piment, assaisonnez et servez très chaud, avec un quartier de citron vert si vous aimez.
Variasies en wenke
Version plus fondante. Écrasez quelques morceaux de patate douce dans le bouillon pour l'épaissir légèrement.
Oorspronklike Ecomely-resep.