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Sop
Caldo de salchicha
Soupe simple et généreuse de saucisses fumées, pommes de terre et chou dans un bouillon parfumé à l'oignon. Très populaire dans les cantines et les foyers, on la mange surtout pour le déjeuner.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
482 kcal per porsie
- Proteïen
- 22,2 g
- Koolhidrate
- 23,9 g
- waarvan suikers
- 5,4 g
- Vet
- 31,6 g
- waarvan versadig
- 11 g
- Vesel
- 5,1 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile chaude pendant 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoute les tomates coupées en dés et le cumin, puis laisse-les fondre 3 minutes.
- Verse l'eau et porte à ébullition, puis ajoute les pommes de terre épluchées et coupées en cubes.
- Laisse cuire 10 minutes, puis ajoute les saucisses coupées en rondelles et le chou émincé.
- Poursuis la cuisson 10 minutes à frémissement, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement, parsème de coriandre et sers chaud avec un filet de citron vert.
Variasies en wenke
Version végétarienne. Remplace les saucisses par des tofus fumés ou des champignons sautés pour un bouillon plus léger.
Oorspronklike Ecomely-resep.