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Nageregte
Caramel de banane (bananen karamel)
Des rondelles de banane fondantes nappées d'un caramel au beurre et à la crème, légèrement sucré et parfumé. C'est un dessert simple et réconfortant, servi chaud ou tiède.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
358 kcal per porsie
- Proteïen
- 2 g
- Koolhidrate
- 44,3 g
- waarvan suikers
- 39,3 g
- Vet
- 18,3 g
- Vesel
- 3,5 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Épluche les bananes et coupe-les en rondelles épaisses d'environ 1 cm.
- Dans une poêle large, fais fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoute le sucre et laisse-le caraméliser doucement en remuant jusqu'à obtenir une couleur blonde.
- Dépose les rondelles de banane dans le caramel et fais-les dorer 2 minutes de chaque côté sans les écraser.
- Verse la crème liquide, ajoute la cannelle et la pincée de sel, et laisse mijoter 2 minutes en nappant les bananes.
- Retire du feu et sers aussitôt, tiède ou chaud.
Variasies en wenke
Version flambée. Ajoute une cuillère de rhum brun au caramel et fais-le réduire rapidement avant de servir.
Oorspronklike Ecomely-resep.