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Vegetaries
Caril de ovos
Œufs durs nappés d'une sauce au curry, tomate et oignon, légèrement épicée et onctueuse. Plat végétarien économique et rassasiant, très apprécié avec du riz ou du pain.
Bestanddele
Bestanddele
Sauce
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
255 kcal per porsie
- Proteïen
- 14,8 g
- Koolhidrate
- 7,1 g
- waarvan suikers
- 5,6 g
- Vet
- 17,6 g
- waarvan versadig
- 3,6 g
- Vesel
- 4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Fais cuire les œufs 10 minutes à partir de l'ébullition, puis plonge-les dans l'eau froide, écale-les et coupe-les en deux.
- Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute l'ail et le gingembre.
- Incorpore le curry et le curcuma, fais-les torréfier 1 minute en remuant.
- Ajoute les tomates concassées et le concentré, puis laisse cuire 5 minutes en écrasant les tomates.
- Verse l'eau, sale, poivre et laisse mijoter 10 minutes pour obtenir une sauce onctueuse.
- Glisse les œufs coupés dans la sauce, laisse chauffer 3 minutes sans bouillir, puis sers avec du riz.
Variasies en wenke
Version rapide. Utilise une boîte de tomates concassées de 400 g pour gagner du temps.
Oorspronklike Ecomely-resep.