Ecomely

Taal

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Chai ya karafuu (thé aux clous de girofle): illustrasie van die resep
Ontbyt

Chai ya karafuu (thé aux clous de girofle)

Un thé au lait sucré, parfumé aux clous de girofle, très réconfortant et typique de la côte swahilie. On le boit chaud le matin ou en fin de journée, souvent avec des beignets ou du pain.

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Bestanddele

Bestanddele

Speserye & geurmiddels

Na smaak

Metode

  1. Fais bouillir l'eau dans une casserole avec les clous de girofle et la cannelle pendant 3 minutes.
  2. Ajoute les feuilles de thé noir et laisse infuser 2 minutes à feu doux.
  3. Verse le lait et le sucre, puis porte à frémissement sans laisser bouillir franchement.
  4. Laisse mijoter 3 minutes en remuant pour que le sucre se dissolve.
  5. Filtre le thé dans des tasses et sers bien chaud.

Variasies en wenke

Version épicée. Ajoute une tranche de gingembre frais avec les clous de girofle.

Oorspronklike Ecomely-resep.