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Pasta & rys
Chalau-e Nakhod
Riz afghan aux pois chiches tendres, parfumé au cumin et à l'oignon. Plat végétarien complet et économique, souvent servi les jours de repas simples.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
454 kcal per porsie
- Proteïen
- 10,2 g
- Koolhidrate
- 71,4 g
- waarvan suikers
- 2,9 g
- Vet
- 12,9 g
- waarvan versadig
- 1,6 g
- Vesel
- 5,2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis laisse-le tremper 30 minutes.
- Émince les oignons et fais-les dorer dans l'huile à feu moyen pendant 10 minutes.
- Ajoute les pois chiches, le cumin et le curcuma, puis remue 3 minutes.
- Égoutte le riz, puis incorpore-le à la poêle avec le sel et remue 2 minutes.
- Verse l'eau, porte à ébullition, puis couvre et cuis à feu très doux 25 minutes sans ouvrir le couvercle.
- Laisse reposer 10 minutes, puis aère le riz à la fourchette et sers avec la coriandre fraîche si tu en utilises.
Variasies en wenke
Avec ce qu'on trouve ici. Les pois chiches en boîte se mettent directement en fin de cuisson, ce qui évite de les faire cuire deux fois.
Oorspronklike Ecomely-resep.