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Alledaagse geregte
Cheese tteokbokki
Les tteokbokki sont des galettes de riz gluant cuites dans une sauce pimentée et sucrée. La version au fromage, fondante et filante, est un en-cas de rue très populaire à Séoul, mangé chaud dans un bol ou sur un bâton.
Bestanddele
Bestanddele
Garniture
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Fais tremper les tteok 10 minutes dans de l'eau tiède si ils sont durs, puis égoutte-les.
- Dans une grande casserole, porte l'eau à ébullition avec le gochujang, le gochugaru, le sucre, la sauce soja et l'ail.
- Ajoute les tteok et laisse mijoter à feu moyen 10 à 12 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les galettes soient tendres.
- Répartis la mozzarella et les tranches de fromage fondu sur le dessus, couvre quelques minutes jusqu'à ce qu'ils fondent.
- Parsème d'oignons verts émincés et de nori en lanières, puis sers immédiatement tant que c'est filant.
Variasies en wenke
Version plus douce. Réduis le gochugaru de moitié et ajoute un peu plus de sucre pour une saveur moins piquante, idéale pour les enfants.
Oorspronklike Ecomely-resep.