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Vleis
Chicken roast (murgir roast)
Un poulet mijoté dans une sauce brune à l'oignon, à la pâte de cajou et à la cannelle, qui lui donne une texture onctueuse et un goût doux-épicé. C'est un plat de fête populaire, souvent servi pour les occasions spéciales.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Metode
- Mixe les noix de cajou avec un peu d'eau pour obtenir une pâte lisse.
- Fais dorer les oignons émincés dans l'huile à feu moyen pendant 15 minutes.
- Ajoute la pâte d'ail et gingembre et la cannelle, puis fais revenir 2 minutes.
- Incorpore le poulet et saisis-le 5 minutes.
- Ajoute la pâte de cajou, le yaourt, la poudre de piment et le sel. Mélange et laisse cuire 5 minutes.
- Ajoute les tomates hachées et 200 ml d'eau. Couvre et laisse mijoter 30 minutes.
- Saupoudre de garam masala et sers chaud, éventuellement avec des œufs durs coupés en deux.
Variasies en wenke
Sans noix. Remplace la pâte de cajou par deux cuillères de yaourt supplémentaires pour un résultat plus léger.
Oorspronklike Ecomely-resep.