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Sop
Chin pin (spicy vegetable soup)
Soupe légère et parfumée aux légumes de saison, relevée de piment et d'ail. Elle est souvent servie en accompagnement d'un repas familial birman pour réchauffer et équilibrer les saveurs.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
161 kcal per porsie
- Proteïen
- 4,7 g
- Koolhidrate
- 20,5 g
- waarvan suikers
- 6,5 g
- Vet
- 5,3 g
- Vesel
- 5,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Épluche et coupe les carottes et les pommes de terre en dés, émince la courgette et le chou.
- Émince l'oignon et écrase l'ail. Fais-les revenir dans l'huile 4 minutes à feu moyen.
- Ajoute les carottes et les pommes de terre, puis mélange 2 minutes.
- Verse le bouillon chaud et porte à ébullition.
- Laisse cuire 15 minutes à feu moyen, puis ajoute la courgette et le chou et poursuis 5 minutes.
- Assaisonne avec le sel, le poivre et le piment en poudre, puis sers chaud avec le riz.
Variasies en wenke
Version plus relevée. Ajoute les piments verts émincés avec l'oignon et l'ail pour une soupe plus épicée.
Oorspronklike Ecomely-resep.