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Nageregte
Chiri-chiri (pâte de riz sucrée au lait de coco)
Le chiri-chiri est un dessert mahorais à base de riz cuit lentement dans du lait de coco sucré et parfumé à la cannelle. Sa texture est tendre et crémeuse, servi tiède ou froid.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
465 kcal per porsie
- Proteïen
- 5,3 g
- Koolhidrate
- 67,5 g
- waarvan suikers
- 27,1 g
- Vet
- 18,9 g
- waarvan versadig
- 16,6 g
- Vesel
- 1,4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Dans une casserole, fais chauffer l'eau avec le bâton de cannelle et une pincée de sel.
- Ajoute le riz et laisse cuire à feu doux 15 minutes en remuant régulièrement.
- Verse le lait de coco et le sucre, puis poursuis la cuisson 15 minutes à feu doux en remuant jusqu'à ce que le riz soit très tendre.
- Retire le bâton de cannelle, puis ajoute la cannelle en poudre et mélange.
- Laisse reposer 5 minutes avant de servir tiède, saupoudré de noix de coco râpée si tu le souhaites.
Variasies en wenke
Version froide. Laisse refroidir complètement puis garde au frais 2 heures avant de servir.
Oorspronklike Ecomely-resep.