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Ontbyt
Chitol pitha (chitoi pitha)
Le chitol pitha est une fine crêpe de farine de riz, légèrement croustillante sur les bords et moelleuse au centre. Servie roulée et nappée de lait sucré au beurre, c'est une douceur des petits matins d'hiver.
Bestanddele
Bestanddele
Garniture
Speserye & geurmiddels
Voedingswaarde
401 kcal per porsie
- Proteïen
- 6,2 g
- Koolhidrate
- 50,5 g
- waarvan suikers
- 21,1 g
- Vet
- 18,9 g
- waarvan versadig
- 12,2 g
- Vesel
- 1,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Mélange la farine de riz, la farine de blé, le sucre, la levure, le sel et la cardamome dans un bol.
- Ajoute le lait et le beurre fondu petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte liquide et lisse, comme une pâte à crêpes épaisse.
- Chauffe une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen et verse une petite louche de pâte en étalant en cercle.
- Cuis 2 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retourne et cuis 1 minute de plus.
- Pour la garniture, fais chauffer le lait avec le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un sirop onctueux.
- Roule les crêpes, nappe-les de sirop chaud et sers aussitôt.
Variasies en wenke
Version salée. Supprime le sucre et garnis les crêpes de pommes de terre sautées aux épices.
Oorspronklike Ecomely-resep.