Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Teetyd & gebak
Chocolat belge
Le chocolat belge est réputé pour sa finesse et la qualité de son cacao, travaillé depuis le XIXe siècle à Bruxelles, Anvers et Bruges. On le déguste en tablette, en bouchées ou fondu pour les desserts, avec une texture lisse et un goût équilibré.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Hache le chocolat en morceaux réguliers pour qu'il fonde uniformément.
- Chauffe la crème dans une petite casserole jusqu'à ce qu'elle frémisse, sans la laisser bouillir.
- Verse la crème chaude sur le chocolat et laisse reposer 1 minute, puis mélange doucement jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- Incorpore le beurre, le sucre glace, le sel et la vanille, en remuant jusqu'à brillance.
- Verse dans un moule ou une boîte tapissée de papier cuisson et étale.
- Parsème d'amandes effilées si tu en utilises et laisse prendre au frais 2 heures avant de découper.
Variasies en wenke
Mendiant. Ajoute des noisettes et des raisins secs au mélange avant de le verser dans le moule.
Oorspronklike Ecomely-resep.