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Slaaie & voorgeregte
Chojín
Le chojín est une salade guatémaltèque croquante à base de chou finement émincé, de tomate et d'oignon, relevée de vinaigre. Très fraîche et acidulée, elle accompagne traditionnellement les viandes grillées et les plats riches.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
158 kcal per porsie
- Proteïen
- 4,4 g
- Koolhidrate
- 7,3 g
- waarvan suikers
- 6,1 g
- Vet
- 11,1 g
- waarvan versadig
- 1,7 g
- Vesel
- 5,2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Émince finement le chou en lanières très fines à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
- Coupe les tomates en petits dés, émince l'oignon rouge et le concombre en fines rondelles.
- Dans un saladier, mélange le vinaigre, l'huile, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
- Ajoute les légumes à la vinaigrette, mélange et laisse reposer 10 minutes pour que le chou s'assouplisse.
- Rectifie l'assaisonnement et sers frais.
Variasies en wenke
Version pimentée. Ajoute le piment vert émincé et un peu de jus de lime supplémentaire pour réveiller la salade.
Oorspronklike Ecomely-resep.