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Teetyd & gebak
Chornobryvtsi (biscuits aux soucis)
Petits sablés ukrainiens au beurre, friables et fondants, dont la forme évoque les pétales d'un souci. On les sert traditionnellement avec le thé, en famille comme aux fêtes.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Préchauffe le four à 180 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
- Travaille le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Ajoute le jaune d'œuf, la vanille et le sel, puis incorpore la farine en pétrissant doucement jusqu'à une pâte homogène.
- Forme de petites boules, aplatis-les légèrement et dispose-les sur la plaque en les espaçant.
- Pour donner la forme de pétales, presse le centre avec le dos d'une cuillère et marque des stries rayonnantes.
- Enfourne 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient à peine dorés. Laisse refroidir sur la plaque avant de déguster.
Variasies en wenke
Au cœur confit. Garnis le creux central d'un peu de confiture d'abricot avant de cuire.
Oorspronklike Ecomely-resep.