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Nageregte
Compote de raisin (kurdzeli kompoti)
Une compote simple de raisin, légèrement épicée aux clous de girofle, typique des saisons de vendanges en Géorgie. Elle est douce, parfumée et se déguste fraîche.
Bestanddele
Bestanddele
Cuisson
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
323 kcal per porsie
- Proteïen
- 1,8 g
- Koolhidrate
- 76,9 g
- waarvan suikers
- 76,3 g
- Vet
- 0,4 g
- waarvan versadig
- 0,1 g
- Vesel
- 2,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Lave les raisins et retire-les de leurs rameaux.
- Porte l'eau à ébullition avec le sucre, les clous de girofle et la cannelle.
- Ajoute les raisins et laisse mijoter à feu doux 20 minutes.
- Écrase légèrement les grains à la cuillère en bois.
- Retire les épices et ajoute le jus de citron.
- Laisse tiédir puis réfrigère avant de servir.
Variasies en wenke
Version sans épices. Supprime les clous de girofle et la cannelle pour un goût plus franc.
Oorspronklike Ecomely-resep.