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Pasta & rys
Cook-up rice
Riz guyanien mijoté au lait de coco avec des pois rouges ou des pois cajou, du thym et du porc salé. Un plat unique parfumé et crémeux, servi tel quel ou accompagné de viande ou de poisson grillé.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Metode
- Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Fais revenir le porc salé dans l'huile 5 minutes, puis ajoute l'oignon et l'ail émincés.
- Ajoute les pois rouges, le riz, le thym et le piment entier, et mélange une minute.
- Verse le lait de coco et l'eau, salé légèrement puis ajuste.
- Couvre et laisse cuire à feu doux pendant 25 minutes, sans remuer.
- Retire le piment et le thym, puis aère le riz à la fourchette avant de servir.
Variasies en wenke
Version végétarienne. Remplace le porc par des champignons snackés et de l'huile de coco.
Oorspronklike Ecomely-resep.