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Vegetaries
Courge à la cannelle (qar'a bil qarfa)
Morceaux de courge fondants, caramélisés au beurre et à la cannelle. Ce plat doux et simple accompagne volontiers les viandes ou se mange en dessert.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Voedingswaarde
203 kcal per porsie
- Proteïen
- 2,6 g
- Koolhidrate
- 18,8 g
- waarvan suikers
- 13,3 g
- Vet
- 12,7 g
- waarvan versadig
- 8,4 g
- Vesel
- 1,5 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Épluche la courge, retire les graines et coupe-la en cubes de 3 cm environ.
- Fais fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
- Ajoute les cubes de courge, le sucre, la cannelle et une pincée de sel.
- Couvre et laisse cuire 20 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
- Découvre et fais caraméliser 5 minutes à feu vif en remuant doucement.
- Sers chaud, tiède ou froid, éventuellement avec des noix concassées.
Variasies en wenke
Version salée. Supprime le sucre et ajoute une pincée de poivre et de paprika pour un accompagnement de viande.
Oorspronklike Ecomely-resep.