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Ontbyt
Crêpes de Macau (panquecas de Macau)
Des crêpes épaisses et moelleuses, à la texture proche de la pâte à pancake, souvent servies au petit-déjeuner ou au goûter avec du sirop ou du beurre. Elles témoignent de l'influence portugaise sur l'alimentation de Macao.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
404 kcal per porsie
- Proteïen
- 14,2 g
- Koolhidrate
- 53 g
- waarvan suikers
- 11,3 g
- Vet
- 13,9 g
- Vesel
- 2,2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre bol, bats les œufs avec le lait, la vanille et le beurre fondu.
- Verse le mélange liquide sur les ingrédients secs et fouette jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes à température ambiante.
- Chauffe une poêle antiadhésive avec un peu d'huile à feu moyen et verse environ 3 cuillères à soupe de pâte par crêpe.
- Fais cuire 2 à 3 minutes, jusqu'à l'apparition de petites bulles en surface, puis retourne et cuis encore 1 minute.
- Dresse les crêpes dans une assiette et nappe-les de sirop d'érable ou de beurre.
Variasies en wenke
Version à la banane. Écrase une banane mûre dans la pâte avant de la faire cuire pour des crêpes plus parfumées.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de levure chimique, remplace-la par une demi-cuillère de bicarbonate et une cuillère de jus de citron.
Oorspronklike Ecomely-resep.