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Teetyd & gebak
Crêpes de tapioca (pancakes tapioka)
Petites crêpes épaisses et moelleuses préparées avec de la farine de tapioca et du lait de coco. Elles se mangent tièdes au petit-déjeuner ou au goûter, nature ou avec un filet de sirop.
Bestanddele
Bestanddele
Pâte
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
413 kcal per porsie
- Proteïen
- 11,1 g
- Koolhidrate
- 42,8 g
- waarvan suikers
- 8,6 g
- Vet
- 21,2 g
- Vesel
- 2,1 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Dans un saladier, mélange la farine de tapioca, le sucre, la levure et le sel.
- Dans un autre récipient, fouette les œufs avec le lait de coco et l'huile de coco fondue.
- Verse le liquide sur les ingrédients secs et mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et assez épaisse.
- Laisse reposer 10 minutes pour que la farine s'hydrate.
- Chauffe une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen et verse une petite louche de pâte pour former des crêpes d'environ 10 cm.
- Fais cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis sers tièdes.
Variasies en wenke
Version salée. Supprime le sucre et la vanille, et sers les crêpes avec du poisson séché ou de la bonite.
Oorspronklike Ecomely-resep.