Hierdie resep is nog nie vertaal nie: hier is dit intussen in Frans.
Teetyd & gebak
Crespelle
Crêpe épaisse et moelleuse de la tradition monégasque, à base de farine, de lait et d'œufs. On la sert nature ou saupoudrée de sucre, parfois en dessert ou au petit-déjeuner.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Bykos
Voedingswaarde
414 kcal per porsie
- Proteïen
- 17,4 g
- Koolhidrate
- 55,2 g
- waarvan suikers
- 13,8 g
- Vet
- 12,5 g
- Vesel
- 2,2 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Ajoutez les œufs un à un en fouettant, puis versez le lait peu à peu pour obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le beurre fondu, le zeste de citron et la vanille, puis laissez reposer 30 minutes.
- Chauffez une poêle antiadhésive légèrement beurrée à feu moyen.
- Versez une louche de pâte et étalez-la en couche fine, puis cuisez environ 2 minutes jusqu'à ce que les bords se détachent.
- Retournez la crespelle et faites cuire 1 minute de plus. Répétez avec le reste de pâte et servez saupoudré de sucre glace.
Variasies en wenke
Version salée. Supprimez le sucre et garnissez de jambon et d'emmental râpé.
Oorspronklike Ecomely-resep.