Csirkeragu (csirkeragu)

Metode

1. Coupe le poulet en morceaux et assaisonne de sel, de poivre et de paprika.
2. Fais dorer le poulet dans le beurre pendant 5 minutes, puis retire-le de la cocotte.
3. Fais revenir l'oignon émincé et les champignons tranchés jusqu'à ce que leur eau s'évapore.
4. Saupoudre de farine, mélange, puis mouille avec le bouillon chaud.
5. Remets le poulet et laisse mijoter à couvert pendant 25 minutes.
6. Hors du feu, mélange la crème avec les jaunes d'œufs et le jus de citron, puis incorpore la sauce en remuant.
7. Rectifie l'assaisonnement, parseme de persil et sers avec les nokedli.