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Slaaie & voorgeregte
Dákos
Tartine crétoise de pain dur frotté d'ail et arrosé d'huile d'olive, garnie de tomates râpées et de fromage émietté. Simple et rafraîchissante, elle se mange comme un casse-croûte ou une entrée.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Metode
- Coupe les tranches de pain en deux ou passe-les rapidement au four pour les rendre bien sèches.
- Frotte chaque morceau avec la gousse d'ail coupée, puis arrose d'un peu d'huile d'olive.
- Râpe les tomates sur une grosse râpe au-dessus d'un bol pour récupérer la pulpe, en jetant la peau.
- Assaisonne la pulpe de tomate de sel, de poivre et d'origan, puis étale-la sur le pain.
- Émiette le fromage par-dessus, ajoute l'oignon rouge émincé et les olives, puis arrose d'un filet d'huile d'olive.
Variasies en wenke
Version avec biscuit d'orge. Si tu trouves des paximadia, ces biscuits d'orge crétois, utilise-les : ils tiennent mieux que le pain.
Oorspronklike Ecomely-resep.