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Ontbyt
Dhaadho (crêpe de maïs)
Crêpe souple à base de farine de maïs, d'eau et d'une pointe de sucre, cuite à la poêle jusqu'à un léger dorage. Elle est traditionnellement servie au petit-déjeuner, nature ou avec du miel.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Voedingswaarde
267 kcal per porsie
- Proteïen
- 3,1 g
- Koolhidrate
- 45,5 g
- waarvan suikers
- 6,8 g
- Vet
- 7,8 g
- waarvan versadig
- 0,9 g
- Vesel
- 1,3 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Dans un bol, mélange la farine de maïs, le sucre et le sel.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte fluide et sans grumeaux.
- Laisse reposer la pâte 10 minutes pour qu'elle s'hydrate.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonne-la légèrement d'huile.
- Verse une petite louche de pâte et étale-la en rond, puis cuis 2 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent.
- Retourne la crêpe et cuis encore 1 minute, puis sers chaud, éventuellement avec du miel.
Variasies en wenke
Crêpe au citron. Ajoute le zeste d'un citron dans la pâte pour un goût plus frais.
Oorspronklike Ecomely-resep.