Ecomely

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Dinawa tsa mosu (haricots au beurre): illustrasie van die resep
Vegetaries

Dinawa tsa mosu (haricots au beurre)

Des haricots cuits doucement jusqu'à être fondants, puis enrichis de beurre et de sel en fin de cuisson. Un accompagnement simple et onctueux, souvent servi avec la bouillie de maïs.

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Bestanddele

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Speserye & geurmiddels

Na smaak

Bykos

Metode

  1. La veille, fais tremper les haricots dans de l'eau froide pendant 8 heures et égoutte-les.
  2. Mets les haricots dans une casserole avec l'eau et l'oignon entier, puis laisse cuire à feu doux 1 h 30 jusqu'à ce qu'ils s'écrasent facilement.
  3. Égoutte légèrement, écrase une partie des haricots pour épaissir la sauce, puis ajoute le sel.
  4. Incorpore le beurre en dehors du feu jusqu'à ce qu'il fonde, et sers chaud.

Variasies en wenke

Plus relevé. Ajoute un piment vert épépiné pendant la cuisson pour une saveur plus vive.

Oorspronklike Ecomely-resep.