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Teetyd & gebak
Donuts chamorro (chicharrones de pâte)
Beignets de pâte sucrée au lait de coco, frits jusqu'à obtenir une croûte dorée et une mie légère et parfumée à la noix de coco. Ils sont très populaires lors des fêtes et au marché de Hagåtña.
Bestanddele
Bestanddele
Na smaak
Voedingswaarde
645 kcal per porsie
- Proteïen
- 10,8 g
- Koolhidrate
- 76,3 g
- waarvan suikers
- 34,2 g
- Vet
- 31,8 g
- Vesel
- 2,4 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
- Dans un autre bol, bats l'œuf avec le lait de coco et la vanille.
- Verse les liquides sur les ingrédients secs et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple, sans trop la travailler.
- Laisse reposer 15 minutes, puis façonne de petites boules ou des anneaux d'environ 4 cm.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C et plonge les beignets par petites quantités.
- Fais-les frire 3 à 4 minutes en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant puis roule-les dans le sucre glace (et la cannelle si tu veux) avant de servir tièdes.
Variasies en wenke
Version à la cannelle. Ajoute une cuillère à café de cannelle au mélange sec et saupoudre les beignets de cannelle et de sucre.
Oorspronklike Ecomely-resep.