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Nageregte
Dous mayi (dessert au maïs)
Crème douce et onctueuse de maïs cuit dans le lait et sucré à la vanille. Ce dessert réconfortant se mange tiède au petit-déjeuner ou en fin de journée.
Bestanddele
Bestanddele
Speserye & geurmiddels
Na smaak
Voedingswaarde
260 kcal per porsie
- Proteïen
- 6,5 g
- Koolhidrate
- 49 g
- waarvan suikers
- 35 g
- Vet
- 3,3 g
- waarvan versadig
- 1,6 g
- Vesel
- 2,5 g
Ecomely se skatting, bereken uit die bestanddele met ANSES se Ciqual-tabel, sonder bykosse en wat na smaak bygevoeg word.
Metode
- Mixe les grains de maïs avec 200 ml de lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Verse la purée dans une casserole avec le reste du lait et le sucre.
- Porte doucement à frémissement à feu moyen en remuant.
- Délaye la farine de maïs dans un peu d'eau froide, puis ajoute-la à la casserole.
- Laisse épaissir 8 à 10 minutes en remuant jusqu'à obtenir une crème nappante.
- Ajoute la vanille et la pincée de sel.
- Verse dans des bols et laisse tiédir avant de servir.
Variasies en wenke
Version plus crémeuse. Remplace 100 ml de lait par de la crème fraîche en fin de cuisson.
Oorspronklike Ecomely-resep.